煮元宵节的窍门 如何做出健康元宵节

赶紧就快年节了，不少人家都要开始着手准备年节了，年节好看，但不少人都不太了解熬年节的窍门，因为只有熬的好，爱吃起来才会更沙香甜。只想知道年节的只不过以及年节的吗?那就一起来看看吧。

怎样熬年节实际上也有窍门，讨厌爱吃年节的快来看，之前只想爱吃就去熬，再次也不能因为熬不出好看的年节苦恼了。

熬年节的窍门

汁下

池中烧开后，把年节放到锅内，用勺子把手挡住，让其滑动几周以后不粘锅壁。

慢池中熬

待年节浮后，迅速改用慢火。否则，年节大幅度滑出，外熟内大块不好看，爱吃了也不排泄。

点冰池中

熬的全过程中，每开一次锅沙少量冰池中，使锅内的年节依然似滚非滚情况下。池中沸两三次后，再次熬一会儿，方能烹之。这样熬出的年节质软不大块，甜黏好看。

及时熬

生年节的糯米粉土质较多，久放会熔解，受冻易熬大破。年节好现做现爱吃，放置别超过3天，一旦发现年节的紫色改变以后不能烹用。现买的速冻年节也要及时爱吃掉，存放在时间好不用超过一周，以免引发肠胃性疾病。

另外，享用年节时无论池中熬，还是油炸，均要使年节入味。在油炸年节时，好在年节上扎一些小孔，消除年节大破洞而划伤。

年节的各种只不过

核桃酪年节

原材料

容核桃仁150克，江上米50克，江上合在一起150克，麻仁100克，小枣50克，白糖、核桃少许。

只不过

1.将红糖放到碗内，沙核桃、麻仁、白糖少许，再次沙汁少许拌匀，摆在案上，用刀改篇1.5分厚片，改切1.5分见方的丁，即并成年节酱料。

2.将江上合在一起放到簸箕之中。年节酱料摆在漏勺之中，用鸡爪浸过，浸泡簸箕内，用双脚有如，使馒头酱料浑身江上合在一起，连续3次，即并成馒头。下入锅内熬10分钟左右，漂起即熟。

3.核桃仁用汁冲两次，剥去表皮拌，小枣洗净，用鸡爪浸泡12同一时间。